Kiwi och jordgubbstårta

När vi satt och planerade lillebrors födelsedag med honom och vi frågade vad han ville ha för tårta när familjen skulle fira honom.

Så ville han ha en Kiwi tårta ???

Maken googlade och de, han och lillebror, improviserade från ett recept.

Vi hade en tredelad tårtbotten kvar i frysen som de tog fram.

Vispade grädde med vaniljsocker och bredde ut på delarna. På första lagret skivade de kiwi och la ut och på andra lagret skivade de jordgubbar och la ut.

Garnerade med båda sorterna och ringlade över lite chokladsås.

Jag blev överraska över hur god den var och väldigt enkel att göra.

Annonser

Midsommartårtan

Till midsommar bakade jag en ny sorts tårta, lite som en rulltårta men ändå inte.

3ägg
1 1/2dl socker
2dl vetemjöl
1tsk bakpulver
1tsk vaniljsocker 
3msk kokande vatten

100g vit choklad
3dl vispgrädde 
250g jordgubbar

Vispa ägg o socker pösigt. Blanda mjöl, bakpulver o vaniljsocker och sikta ner i smeten. Tillsätt vattnet.

Bred ut på en långpanna som är klädd med papper. In i ugnen 5 min i 250grader. Stjälp upp på ett nytt papper och ta försiktigt av det andra. Låt svalna.

Smält chokladen över vattenbad. Vispa grädden med den smälta chokladen och bred över kakan. Strö tärnade jordgubbar över. Rulla i hop kakan. 

Spritsa lite chokladgrädde och strössla jordgubbar som dekorering.

Den blev god. Chokladgrädden var bara såååå god. Kakan var för mig lite äggig och jag hade nog förväntat mig en annan smak o konsistens, lite som sockerkaka, men ändå väldigt god.

Nästa gång skall jag nog ta bort en del socker då jag tyckte att den inte behöver vara så söt.

Receptet har jag hittat hos Charlotte Perrelli, hon gjorde den till sina barn för att fira in sommarlovet 2016.