Snigellist

Här har vi varanandags väder. Passar rätt bra. Lite utomhus- och lite inomhusarbete.

I går var det fint väder. Lillebror badade i poolen med kompisar och jag passade på att fixa det sista på mina pallkragar. Palkrageprogektet kom av sig tidigare i vår, så en rensning från ogräs och sen skruva fast snigellisterna. 

Jag är så himla osäker när det kommer till verktyg men känner mig himla stolt och lycklig när jag löst det utan hjälp.

Och fint blev det…

Midsommartårtan

Till midsommar bakade jag en ny sorts tårta, lite som en rulltårta men ändå inte.

3ägg
1 1/2dl socker
2dl vetemjöl
1tsk bakpulver
1tsk vaniljsocker 
3msk kokande vatten

100g vit choklad
3dl vispgrädde 
250g jordgubbar

Vispa ägg o socker pösigt. Blanda mjöl, bakpulver o vaniljsocker och sikta ner i smeten. Tillsätt vattnet.

Bred ut på en långpanna som är klädd med papper. In i ugnen 5 min i 250grader. Stjälp upp på ett nytt papper och ta försiktigt av det andra. Låt svalna.

Smält chokladen över vattenbad. Vispa grädden med den smälta chokladen och bred över kakan. Strö tärnade jordgubbar över. Rulla i hop kakan. 

Spritsa lite chokladgrädde och strössla jordgubbar som dekorering.

Den blev god. Chokladgrädden var bara såååå god. Kakan var för mig lite äggig och jag hade nog förväntat mig en annan smak o konsistens, lite som sockerkaka, men ändå väldigt god.

Nästa gång skall jag nog ta bort en del socker då jag tyckte att den inte behöver vara så söt.

Receptet har jag hittat hos Charlotte Perrelli, hon gjorde den till sina barn för att fira in sommarlovet 2016.

Jordgubbar

I går var vi och plockade jordgubbar, så ljuvligt gott att äta sol varma gubbar.

20140626-123605-45365823.jpg

Jag plockade 4kg, lite sparade jag till kvällen och en del provsmakade jag och lillebror under tiden vi kokte sylt.

20140626-144029-52829100.jpg

Det är så super enkelt med syltsocker, bara att läsa på förpackningen och klart är ett. Jag valde lätt sockrad sylt, vilket betyder 1kg bär och 1/2kg syltsocker.

20140626-144326-53006455.jpg

Enligt mina uträkningar hade jag 1/2packet för mycket och eftersom jag valt lättsockrat var jag lite orolig för att det inte skulle bli bra, så jag valde att häll på det oxå. Tror det hade blivit hur bra som utan det, för jag tyckte sylten blev söt. Lättsockrat är nog vad jag rekommenderar.

20140626-144740-53260277.jpg

En dålig bild men det blev en hel del sylt till mina killar.

Nu får vi se om o när vi kommer i väg och plockar för att ev koka saft.