Kanelbullens dag

Fredag nästa vecka, den 4 oktober är det kanelbullens dag.

I går förberedde vi oss lite.

Jag hämtade hem lillebror lite tidigare och så började vi baka.

20130926-115420.jpg

De får så roliga former, de hemma bakade bullarna. Bilden längst ner är med hjälp av fantasin och en titt upponer ett hjärta.

Receptet hittade jag i tidningen Elkedjan.

25g jäst
50g smör
3dl mjölk
1/2dl socker
8dl vetemjöl

Smällt jästen med ljummen smör/mjölk. Blanda med allt annat. Låt jäsa 30min.

Ta upp, knåda o kavla ut. Ber på en blandning av 50g smör, 1msk kanel, 1/2dl socker, rulla i hop och dela till 20 bullar. Jäs 30min.

Pensla med ägg o strö över pärlsocker, grädda 8min i 250grader.

Barnen här hemma klapp flera på en gång så jag fick rädda några inför fredagen nästa vecka.

Annonser

Baka franska smörkex

I dag shoppade jag det här…

20130925-115855.jpg

Visst är det gott med småkakor, smörkex?

I denna lilla ask finns både flera olika recept och en ”stämpel” / form för att ta ut små söta Franska smörkex.

Det blir en annan dag vi bakar dessa…. degen skall vila minst 3 timmar.

Mitt projekt

Mitt projekt med mina recept tar längre tid än jag tänkt mig, så tråkigt.

Fast jag jobbar en stund var dag med det. Stoppar recepten i plastfickor, sorterar till vardagsmat eller som helg mat. Bakrecept läggs åt sidan, det får jag ta sen.

Jag har dock stora förhoppningar om att detta skall underlätta det för mig/oss sedan.

Så hör ser matbordet ut i dag….

20130731-155632.jpg

Fisksoppa

Nu har det varit några dåliga dagar, det har varit varmt men regnigt, passar det då med soppa?

Nix! Det blir för varmt men jag är urusel på mat. Jag lagar mat för att jag måste, tycker inte det är roligt och är inte så förtjust i mat. Jag äter mat för att jag måste inte för att jag tycker att det är så gott, men det är klart att det underlättar om det är mindre äckligt, får man skriva så?????

I alla fall så gjorde jag en fisksoppa som var väldigt mycket mindre äcklig, den var god och väldigt lätt att göra.

20130730-160422.jpg

4 stora potatisar
1 stor morot
1/2 purjolök
1 broccoli
Vatten
2 grönsaksbuljongtärningar
1 fiskbuljongtärning
2 msk vetemjöl
1-1 1/2 dl grädde
300 gr fisktärningar

Fixa grönsakerna, häll över vatten, lägg i med buljongen och koka tills grönsakerna är färdiga. Red soppan med mjöl och i med grädden, koka upp och i med fiskbitarna, ett nytt uppkok och låt fisken bli klar på eftervärmen.

Så gott.

Jag smakade soppan innan fisken åkte i och jag hade ingen fiskbuljongtärning hemma, himmel vad god den var som grönsakssoppa. Kommer jag helt klart att testa.

Ett nytt pysselprojekt

Jag har lite tankar kring ett nytt pysselprojekt…

Att organisera bland mina matrecept och få det lite lättare med att skapa en veckomatsedel.

Det är framflyttat på obestämdbar tid, men egentligen hade det räckt med en pärm och några registerblad ooooooooooooo så alla recepten.

Tid tid tid tid, jag skulle behöva massor med tid.

Drömmar

I veckan bakade jag Drömmar…gud så ljuvligt gott…de är snart slut.

drömmar

ca 30 st

100g rumsvarmt smör
3 dl socker
1 dl rapsolja el solrosolja
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
5 dl vetemjöl

Rör matfett och socker vitt och poröst. Tillsätt vaniljsocker och därefter oljan lite i sänder.

Tillsätt bakpulver och mjöl, arbeta i hop degen. Dela den i jämna bitar och forma till bollar och lägg på plåt.

Grädda i 175 grader i cirka 20 min

 

 

Jultidningar

Detta året har Storebror sålt jultidningar. Många har handlat, maken har handlat och JAG har handlat.

Nästan bara recept böcker och sååååå mycket gott det finns i dem, måste bara hitta tiden. Matkalendern har jag blädrat en del i och jag tror den kommer att bli en stor hjälp för oss till nya spännande rätter för 2013. Slippa att själv komma på, det skall bli ljuvligt skönt.

P1110286

Fisk till middag

I dag svängde jag ihop en fiskgratäng, ett gammalt recept jag har med mig hemifrån och ett av de få jag kan utantill. Jag och matlagning är inte de bästa kompisarna nämligen.

Smorde en ugnsfast form med lite smör
La ett tinnat fiskblock av torsk i mitten
Hällde en burk med hela tomater runt om
Öste en burk med kallt vatten runt om
Smulade i en tärning med grönsaksbuljong
Lite salt och peppar
Slantade lite purjolök och la i såsen

In i ugnen175 C i ungefär en timme

Serverade det med potatismos och lite grönsaker.