Soppa…

…igen.

Men alltså! Det är ju så gott och denna har blivit en familjefavorit, även lillebror har börjat gilla denna.


Recept på spagettisoppan hittar du HÄR.

I går gjorde jag på lite överbliven blandfärs, ett mindre paket med 450g och vi åt, inte ens en lunchlåda blev över till mig.

Alla tar om flera gånger.

Annonser

Blomkålssoppa 

1st blomkål
1liter vatten
2st buljongtärning
1st lök
2dl grädde
3msk maizena utblandat i vatten
50g smör
0,5 tsk salt
1krm vitpeppar

150g bacon

Koka blomkål, lök o buljong i vatten ca 15 min. Tillsätt grädde, mixa, blanda i smör o kryddor.
Fräs lite bacon till.

Du milde så god den var. Rekommenderar dock att ha i lite mindre vatten och spä ut senare om det behövs. Jag uteslöt oxå redningen med maizenan.

Potatis och purjolöks soppa

Veckans goda soppa.

5stora potatisar, skivade i mindre bitar, fräses mjuka i smör med 1stor strimlad purjolök.

På med 1liter buljong, vatten och tärning eller hemgjord. 1-2 st lagerblad. Kokas tills allt är mjukt.

Mixa, rör ihop 1ägggula med 1dl vispgrädde och rör ner.

Släng i 4-6 wienerkorvar och låt allt bli genom varmt.

Smaka av. Jag tycker smaken hänger på vilken buljong man använt.

Mina killar gillar denna soppa och vi har oftast en knäckemacka till.

Tomatsoppa

På novemberlovet gjorde vi denna tomatsoppa som lunch och hade ett gott bröd till.

Kanske var det mer jag och maken än barnen som gillade soppan. Vi funderade lite på om man kan ha i lite vitlök oxå, tror det hade varit gott.

1 lök
2msk neutral olja
4dl krossade tomater
4dl grönsaksbuljong
1tsk oregano

Hacka o fräs löken i oljan. Tomat och buljong. Koka i 5 minuter. Mixa soppan.

Broccolisoppa

1st vitlök
1st lök
2st broccoli
2msk olivolja
1liter vatten
1st grönsaksbuljongtärning
salt o peppar
ev grädde

Smådela och fräs några minuter. Häll på vatten, smula ner buljongen och koka några minuter.

Smaka av med salt, peppar och ev lite grädde.

I iriginal receptet, som jag hittat på nätet, skall soppan ganeras med krutonger och några broccoli buketter.

Lunch

Måndagens lunch var en portion från helgens långkok. En kött soppa  kokt på fläskben och grönsaker, inga tillsatser.

  
Undrar dock om tillsatserna i andra livsmedel gör att man VILL ha mera smak för ja vi ville nog ha lite MER smak el kraft i den, men det var ändå gott.

Jag hade i 1kg fläskben, vatten så det täckte, 10vita o 10svarta pepparkorn, 4st lagerblad, 1lök, några morötter, potatisar, rotselleri och palsternacka.

Jag gör denna soppa alldeles för sällan, det är säkert 2-3år sedan sist. 

Enkelt och gott.

Spagettisoppa

I går gjorde jag Spagettisoppa och döm om min förvåning när storkillen tog om flera gånger. Riktigt så gott tyckte inte lillebror att det var.

Snålt recept för fyra enligt mig. Lite mer kött, buljong och pasta, tycker jag.

300gr blandfärs
1bit purjolök
1röd strimlad paprika
1liter vatten
1 grönsaks buljongtärning
Oregano
Salt o peppar

100g Spagetti

Fräs köttet, i med purjolöken och paprikan i bitar. Häll över vatten, jag tog en grönsaksbuljong och en köttbuljong tärning och i med kryddorna. Koka en stund. Jag valde smal spagetti som jag knäckte i små bitar och lät koka med de sista minuterna.

Serverade med knäckebröd till.