Tomatsoppa med risoni

I gåt gjorde jag en ny Tomatsoppa, tidigare har vi provat den HÄR, men var väl inte helt nöjda. Vet inte om barnen gillade denna bättre, lillebror sorterade ut paprikan och storebror åt inte hemma.

Jag gillade den jättemycket och det verkade maken oxå göra.

200g pasta, hattar el snäckor, jag tog risoni.

2 små hackade paprikor

1 gul lök

Smör

Svartpeppar

800gr passerad tomat

1dl vatten

2,5dl grädde

2st grönsaksbuljong

1 krm socker

Salt

Koka pastan enligt anvisning på paketet.

Fräs finhackad lök o paprika i smöret. Rör i peppar, tomat, vatten och buljongen. Låt koka ihop ett par minuter.

I med pastan o servera.

Vi hade knäckebröd till men det finns ju många goda brödsorter man kan ha till.

Själv sparade jag hälften av paprikan och strösslade dem över soppan när det var färdigt. Jag valde bort salt o socker. Tror jag skall tunna ut soppan med mer vatten för den är rätt tjock.

Det där med lök o paprika som lillebror inte gillar, kanske måste mixa allt när det är färdig fräst.

Morotssoppa

Äntligen blev jag färdig att testa detta recept. Recept inlägget skrev jag redan för nästa exakt 3 år sedan och la i utkastkorgen, på vänt att testas.

1st lök
8stora morötter
2-3st lagerblad
1msk smör
8dl vatten
2st buljongtärningar
Salt o peppar

Bryn lök o morötter med lagerblad, häll över vatten o koka i 20 minuter med buljongen. Mixa, salta, peppra och servera med ostmacka.

Vi hade knaperstekt bacon oxå till.

Funderar lite på om det går att runda av smaken lite med grädde eller om man kan ha en klick crème fraichen i. Får nog testas.

Fisksoppa

Det blir mycket soppa så här års. Eller ett sätt till att äta fisk på. Vi är super dåliga på det här med att äta fisk så det gäller att hitta alla sätt för att få i sig det.

1lök som fräses i smör. I med tärnad potatis och morötter. På med vatten så det täcker precis. Fiskbuljong och/eller fiskfond.

Koka mjukt.

I med tärnad vit fisk, grädde, salt och vitpeppar. Koka tills fisken är klar.

I med dill efter tycke och smak.

Super gott tyckte hela familjen.

Grönsakssoppa

Har gjort en ny soppa som blev himla god. Vi skulle egentligen testa en matkasse men maträtterna just den veckan föll oss inte på läppen men soppan gjorde och vi plockade receptet.

1 liter vatten
2 tärning grönsaksbuljong
4 potatisar
3 morötter
0,5 rödlök
100gr grönkål

Koka upp tills det blir mjukt och mixa.

2dl vispgrädde
Salt och peppar

Blomkålssoppa 

1st blomkål
1liter vatten
2st buljongtärning
1st lök
2dl grädde
3msk maizena utblandat i vatten
50g smör
0,5 tsk salt
1krm vitpeppar

150g bacon

Koka blomkål, lök o buljong i vatten ca 15 min. Tillsätt grädde, mixa, blanda i smör o kryddor.
Fräs lite bacon till.

Du milde så god den var. Rekommenderar dock att ha i lite mindre vatten och spä ut senare om det behövs. Jag uteslöt oxå redningen med maizenan.

Potatis och purjolöks soppa

Veckans goda soppa.

5stora potatisar, skivade i mindre bitar, fräses mjuka i smör med 1stor strimlad purjolök.

På med 1liter buljong, vatten och tärning eller hemgjord. 1-2 st lagerblad. Kokas tills allt är mjukt.

Mixa, rör ihop 1ägggula med 1dl vispgrädde och rör ner.

Släng i 4-6 wienerkorvar och låt allt bli genom varmt.

Smaka av. Jag tycker smaken hänger på vilken buljong man använt.

Mina killar gillar denna soppa och vi har oftast en knäckemacka till.

Tomatsoppa

På novemberlovet gjorde vi denna tomatsoppa som lunch och hade ett gott bröd till.

Kanske var det mer jag och maken än barnen som gillade soppan. Vi funderade lite på om man kan ha i lite vitlök oxå, tror det hade varit gott.

1 lök
2msk neutral olja
4dl krossade tomater
4dl grönsaksbuljong
1tsk oregano

Hacka o fräs löken i oljan. Tomat och buljong. Koka i 5 minuter. Mixa soppan.

Broccolisoppa

1st vitlök
1st lök
2st broccoli
2msk olivolja
1liter vatten
1st grönsaksbuljongtärning
salt o peppar
ev grädde

Smådela och fräs några minuter. Häll på vatten, smula ner buljongen och koka några minuter.

Smaka av med salt, peppar och ev lite grädde.

I iriginal receptet, som jag hittat på nätet, skall soppan ganeras med krutonger och några broccoli buketter.

Lunch

Måndagens lunch var en portion från helgens långkok. En kött soppa  kokt på fläskben och grönsaker, inga tillsatser.

  
Undrar dock om tillsatserna i andra livsmedel gör att man VILL ha mera smak för ja vi ville nog ha lite MER smak el kraft i den, men det var ändå gott.

Jag hade i 1kg fläskben, vatten så det täckte, 10vita o 10svarta pepparkorn, 4st lagerblad, 1lök, några morötter, potatisar, rotselleri och palsternacka.

Jag gör denna soppa alldeles för sällan, det är säkert 2-3år sedan sist. 

Enkelt och gott.