Enkla eller skurna pepparkakor

Jag har gjort enkla/skurna pepparkakor. Vanliga pepparkskor är i mitt tycke lite meckiga, kladdigt och tidskrävande med små barnahänder. Lätt och enkelt skall det vara och dessa gar väl lite mer vuxen stuk över sig.


Hacka 2dl sötmandel, ställ åt sidan.

Blanda 2tsk ingefära, 2tsk kanel, 1tsk bikarbonat, 2tsk mald nejlika.

Blanda 200g smör med 2dl socker. Tillsätt kryddblandningen och 1dl ljus sirap. Blanda i mandeln. Sist i med 6dl vetemjöl.

Dela degen i två eller tre bitar. Rulla dem till korvar som du sen plastar in. Lägg i kylskåpet minst 3timmar.

Ta ut degen, skär i tunna kakor med vass kniv och lägg på plåt med bakpapper på.

In i ugnen ca 10 min, beroende på storlek, 175 grader.

Ljuvligt goda.

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s